L’area del Vesuvio è uno scrigno di biodiversità: il mare, la montagna, il vulcano, la varietà dei luoghi, gli splendidi scorci naturalistici, le tante specie di piante, animali, minerali, i tanti paesi ognuno con la propria storia e tradizione, rendono quest’area unica e affascinante.

Il Vesuvio è uno dei vulcani più studiati e conosciuti del mondo. Simbolo della città di Napoli e di tutto il territorio circostante con la sua sagoma inconfondibile, ha una tipica forma tronco-conica il cui punto più alto raggiunge i 1.277 m s.l.m.
Le prime presenze attestate dell’uomo nell’area vesuviana risalgono circa al terzo millennio a.C.: si tratta dunque di un territorio fortemente e lungamente antropizzato, sfruttato per la grande fertilità della sua terra e per le opportunità che questo offriva. I terreni lavici ricolonizzati e ristabiliti hanno costituito, e costituiscono tuttora, ottimi suoli per le coltivazioni, il pascolo e altre attività legate alla produzione agricola e forestale.

Slow Food Vesuvio nasce per salvaguardare e tutelare la biodiversità dell’area del Vesuvio e in particolare per tutelare la dignità dei sapori locali, delle tradizioni che permettono alla biodiversità vesuviana di continuare a esistere. In occasione di Terra Madre Salone del Gusto 2020 i produttori dei Presidi di quest’area si mettono insieme per proporre i loro prodotti e regalarvi profumi e sapori di questa terra.


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Menù

Crema di baccello di Pisello Centogiorni del Vesuvio – 175g

Confettura extra di Albicocca “Pellecchiella” del Vesuvio

Crema di baccello di Pisello Centogiorni del Vesuvio – 30 gr

Papaccella grigliata all’olio extravergine di oliva

Nettare di albicocca del Vesuvio “Crisommola” 200ml

Confettura extra di albicocca del Vesuvio “Crisommola” – 540g

Nettere di albicocca del Vesuvio “Crisommola” 720ml

Piselli centogiorni del Vesuvio al naturale

11,70

Fagiolo dente di morto di Acerra – 500g

11,90

Fagiolo dente di morto di Acerra – 300g

8,10

Papaccella all’aceto

13,35

Nettare di albicocca del Vesuvio “Crisommola” 446ml

4,95

Papaccella grigliata in olio extravergine di oliva – 580g

17,99

Papaccella all’aceto 1420g

20,60

Papaccella in agrodolce in olio evo 285g

10,60