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Formaggi Svizzeri

Gruyer AOP Alpage – 200 gr circa

9,98

pezzo sottovuoto 200 gr pv

8 in stock

Description

Description

Il Gruyere AOP Alpage è un formaggio a pasta semi-dura, prodotto nei mesi estivi sulle montagne della regione omonima. Prodotto con latte crudo proveniente da mucche che brucano libere al pascolo, il suo gusto ricco e aromatico è dovuto alla varietà di flora e alla sapiente lavorazione dei mastri casari, che spazzolano regolarmente le forme con una miscela salina e le pressano solo nella tela. Stagionato per minimo 12 mesi, le sue forme sono leggermente più piccole rispetto alla variante classica, circa 25 kg. Ottimo al pasto, accompagnato da miele di castagno e un bicchiere di vino rosso fermo, il Gruyere Alpage diviene protagonista di aperitivi e arricchisce il tagliere di formaggi dei palati più esigenti.
Ingredienti:
Latte vaccino, caglio, fermenti lattici, sale.
Crosta non edibile.

Valori nutrizionali per 100 gr:
Energia Kj 1645/ Kcal 390
Grassi 32 g di cui acidi grassi saturi 19,5g
Carboidrati 0g di cui zuccheri 0 g
Proteine 27 g
Sale 0,6 g

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