€27,35
prezzo sottovuoto 950 gr p.v.
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Formaggio pecorino fresco, con latte non pastorizzato prodotto da Giuseppe Cugusi, pastore di Gavoi.
Sa Marchesa produce un formaggio di pecora sardo dai tratti tipici.
Pecorino Presidio Slow Food.
Ingredienti:
Latte ovino, sale e caglio
| Brand | |
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| Presidio Slow Food | Logo presidio |
Nel cuore di un area SIC (Sito di Importanza Comunitaria) si trova Sa Marchesa, un’azienda alimentata con energia autoprodotta, attenta alla sostenibilità e immersa nella biodiversità della campagna sarda del Barigadu, sull’altopiano di Fordongianus.
È qui che, circondato da olivastri, piante di lentischio, querce e verde macchia mediterranea, Giuseppe Cugusi, pastore da oltre 40 anni, e la sua compagna di vita Laura producono interamente a mano sei tipi di formaggi a latte crudo dalle loro pecore di sola razza sarda.
