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Azienda Agricola Canu

Fresa di Ittiri – 300 gr

8,51

Pezzo sottovuoto 300 gr

35 disponibili

Descrizione

Descrizione

La “Fresa di Ittiri” è un formaggio a latte crudo di forma appiattita, dal peso di circa 2kg, la pasta è bianca e a volte può essere presente una leggera occhiatura, dal sapore delicato e leggermente acidulo.
È un formaggio fresco, si consuma dai 20 ai 30 giorni.
Si produce solo ad Ittiri nel nord-ovest della Sardegna.
Ingredienti:
Latte ovino, caglio e sale

Informazioni aggiuntive

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Brand

Presidio Slow Food

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Spedizione & Consegna
Tutte le nostre spedizioni vengono effettuate entro 24 ore dalla ricezione dell'ordine. I tempi di consegna possono variare da 48/72 ore. Il costo di spedizione è di euro 5,90 fino a 25 kg.
Su Azienda Agricola Canu
Sita in collina vicino a Ittiri, l'azienda di Tomaso Canu è ricca di pascoli naturali di cui si nutrono le pecore. L'azienda familiare tramandata da generazioni, ha un caseificio aziendale dove si trasforma il latte prodotto dalle proprie pecore. Il latte viene lavorato crudo per produrre formaggi e ricotte della tradizione del territorio: pecorino "San Leonardo", fresa, ricotta fresca e mustia. La lavorazione del latte crudo è rigorosamente manuale e fa uso di tradizionali utensili in legno e rame che ricchi di microflora naturale conferiscono ai prodotti sapori e odori unici e particolari.
COD: 4271 Categorie: , ,