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Formaggi Svizzeri

Sbrinz AOP 24 mesi – 300 gr circa

15,25

pezzo sottovuoto 300 gr pv

6 disponibili

Descrizione

Descrizione

Formaggio extraduro, dal sapore pieno e fruttato, prodotto con latte crudo vaccino proveniente da mucche allevate libere nei Cantoni della Svizzera centrale, Argovia, Berna e Sangallo. Naturalmente privo di lattosio.. La sua pasta asciutta e friabile deriva dalla stagionatura in verticale delle forme, che vengono asciugate manualmente durante la maturazione. Garantito dal Consorzio e dalla certificazione AOP, è uno dei più antichi formaggi della Svizzera. Versatile in cucina, consumato come aperitivo a scaglie, cubetti o rotolini con mieli e aceto balsamico o per mantecare risotti o per saporite ricette.
Ingredienti:
Latte vaccino, caglio, fermenti lattici, sale.
Crosta non edibile.

Valori nutrizionali per 100 gr:
Energia Kj 1795/ Kcal 429
Grassi 33 g di cui acidi grassi saturi 19,5g
Carboidrati 0g di cui zuccheri 0 g
Proteine 32 g
Sale 0,6 g

Informazioni aggiuntive

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Su Formaggi Svizzeri

Dal latte fresco al formaggio finito: un processo di lavorazione appassionante, che si svolge sempre ancora come centinaia di anni fa, anche se la tecnologia si è fatta strada in molti settori. Qui ti presentiamo le diverse fasi di produzione, ma ti spieghiamo anche come fare il formaggio in casa, e ti offriamo tante informazioni interessanti sulle nostre specialità, sui marchi di qualità e sui caseifici.
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