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Formaggi Svizzeri

Tete De Moine AOP con Girolle – 420 gr

18,20 14,56

420 gr

Esaurito

Descrizione

Descrizione

Il Tete de Moine, Testa di Monaco, è un formaggio a pasta semi-dura, dalla forma a cilindro, da gustare utilizzando l’apposito strumento Girolle (compreso nella confezione), con cui si “raschiano” le inconfondibili “rosette”, che sprigionano nel palato un aroma intenso e una consistenza delicata. Prodotto con latte vaccino, da mucche allevate con foraggi naturali, il Tete de Moine proviene dalla zona del Giura, nella Svizzera francese. Una produzione esclusiva, effettuata solo in 9 caseifici con metodi moderni ma con procedimenti rispettosi della tradizione. Ottimo come aperitivo, accompagnato da noci, uva bianca e vini frizzanti, rossi novelli e birre corpose. Le rosette decorano carpacci, insalate, risotti e zuppe e sono indicate per molte raffinate ricette.

*Compreso apposito attrezzo “Girolle” per gustare il Tete de Moine
Ingredienti:
Latte vaccino, caglio, fermenti lattici, sale.

Valori nutrizionali per 100 gr
Min 45% di grasso in s.s
Energia Kj 1735/ Kcal 415
Grassi 35 g
Proteine 25 g
Sale 4 g

Informazioni aggiuntive

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Su Formaggi Svizzeri

Dal latte fresco al formaggio finito: un processo di lavorazione appassionante, che si svolge sempre ancora come centinaia di anni fa, anche se la tecnologia si è fatta strada in molti settori. Qui ti presentiamo le diverse fasi di produzione, ma ti spieghiamo anche come fare il formaggio in casa, e ti offriamo tante informazioni interessanti sulle nostre specialità, sui marchi di qualità e sui caseifici.
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