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Olio Visconti - Storie di Terra

Olio E Limone – 250 ml

9,45

Bottiglia 250 ml

22 disponibili

Descrizione

Descrizione

Non chiamatelo aromatizzato! Nessuna miscela, nessun aroma artificiale: questo prodotto è frutto naturale della semplice frangitura di olive e limoni freschi, senza altre aggiunte.
Le olive e i limoni vengono franti contemporaneamente nella stessa macina di granito, in una precisa percentuale e seguendo determinati passaggi.
La ricetta viene gelosamente custodita dalla famiglia Visconti.

Condimento delicato e profumato di qualità superiore che conquista tutti i palati al primo assaggio!
Ingredienti:
80% Olio Extra Vergine di Oliva
20% Limoni interi freschi

Spedizione & Consegna
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Su Olio Visconti - Storie di Terra
Un olio buono nasce in campo: è fondamentale il rispetto delle fasi fenologiche dell’olivo, ogni azione deve essere compiuta con il giusto tempo; nessun utilizzo di prodotti di sintesi è contemplato proprio per assicurare che il residuo finale nel prodotto sia pari allo 0; è necessario rispettare i giusti tempi di raccolta, quando comincia l’invaiatura della drupa. Un olio ottimo si realizza in frantoio: bisogna frangere entro poche ore dalla raccolta, per evitare l’innesco di processi ossidativi; bisogna avvalersi delle più moderne tecniche di estrazione, per esaltare le caratteristiche di ogni cultivar; bisogna avere un’accurata igiene dei macchinari, per ottenere un prodotto genuino; infine c’è bisogno che ci sia un costante controllo delle temperature durante la lavorazione, per eliminare ogni difetto. Un olio eccellente va conservato bene: pertanto l’olio deve essere filtrato immediatamente subito dopo la molitura, per eliminare le particelle solide e di acqua ancora in sospensione che porterebbero ad un deterioramento del prodotto nel tempo; deve essere conservato in silos di acciaio a chiusura ermetica, per eliminare qualsiasi contatto con l’ossigeno che porterebbe all’ossidazione del prodotto; deve essere imbottigliato in bottiglie scure, per proteggerlo dalla luce solare; infine la bottiglia deve essere provvista di tappi antirabbocco, per garantire al consumatore un prodotto esente da frodi.
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