olio-visconti-storie-di-terra
Olio Visconti - Storie di Terra

Olio E Peperoncino – 250 ml

9,45

Bottiglia 250 ml

19 disponibili

Descrizione

Descrizione

Sia chiaro: non è un olio aromatizzato! Nessun aroma artificiale, nessuna miscela: questo prodotto nasce dalla semplice frangitura contemporanea di peperoncini piccanti e olive.
I peperoncini piccanti vengono franti contemporaneamente alle olive appena raccolte, per custodirne meglio i sapori. Il procedimento si svolge con tempistiche ben precise e con giuste quantità, sapientemente dosate. Dona ai cibi vitalità e li rende più appetibili ed è un condimento per palati forti, che amano i gusti decisi. La ricetta viene gelosamente custodita dalla famiglia Visconti.
Ingredienti:
90% Olio Extra Vergine di Oliva
10% Peperoncini Piccanti Freschi Interi

Spedizione & Consegna
Tutte le nostre spedizioni vengono effettuate entro 24 ore dalla ricezione dell'ordine. I tempi di consegna possono variare da 48/72 ore. Il costo di spedizione è di euro 5,90 fino a 25 kg.
Su Olio Visconti - Storie di Terra
Un olio buono nasce in campo: è fondamentale il rispetto delle fasi fenologiche dell’olivo, ogni azione deve essere compiuta con il giusto tempo; nessun utilizzo di prodotti di sintesi è contemplato proprio per assicurare che il residuo finale nel prodotto sia pari allo 0; è necessario rispettare i giusti tempi di raccolta, quando comincia l’invaiatura della drupa. Un olio ottimo si realizza in frantoio: bisogna frangere entro poche ore dalla raccolta, per evitare l’innesco di processi ossidativi; bisogna avvalersi delle più moderne tecniche di estrazione, per esaltare le caratteristiche di ogni cultivar; bisogna avere un’accurata igiene dei macchinari, per ottenere un prodotto genuino; infine c’è bisogno che ci sia un costante controllo delle temperature durante la lavorazione, per eliminare ogni difetto. Un olio eccellente va conservato bene: pertanto l’olio deve essere filtrato immediatamente subito dopo la molitura, per eliminare le particelle solide e di acqua ancora in sospensione che porterebbero ad un deterioramento del prodotto nel tempo; deve essere conservato in silos di acciaio a chiusura ermetica, per eliminare qualsiasi contatto con l’ossigeno che porterebbe all’ossidazione del prodotto; deve essere imbottigliato in bottiglie scure, per proteggerlo dalla luce solare; infine la bottiglia deve essere provvista di tappi antirabbocco, per garantire al consumatore un prodotto esente da frodi.
COD: 4141 Categorie: ,