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Quei mille

Broccoletto di Custoza sott’olio – 250 gr

8,00

Vasetto in vetro da 250g

18 disponibili

Descrizione

Descrizione

Le coste della foglia di broccoletto vengono scottata in aceto di mele e poi conservate sott’olio extravergine, trova il suo risalto come antipasto e/o contorno, per esempio si esalta su una fetta di pane (preferibilmente tipo Altamura) con sopra una fettina di guanciale e una spruzzata di pepe macinato all’istante
Ingredienti:
• Broccoletto di Custoza (74.8%)
• Aceto di mele(4.8%)
• Olio extra vergine (18.5%)
• Vino (0.2%)
• Sale (0.8%)
• Aglio (0.58%)
• Zucchero di canna (0.29%)

Informazioni aggiuntive

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Brand

Presidio Slow Food

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Su Quei mille
La nostra storia è un racconto di due amici nati e cresciuti a Custoza, uniti dalla forte passione per la coltivazione della terra. Il sentimento che li accomuna è l'amore per la tradizione e il territorio. Motivati da questo spirito nel 2006 hanno scelto, quasi per gioco, di coltivare le loro prime 1000 piante di Broccoletto di Custoza. Da allora hanno, ogni anno, incrementato la produzione dando vita nel 2015 all'azienda agricola "Quei Mille" in ricordo di quel loro spensierato inizio. L'azienda Quei Mille raccoglie oggi un'importante eredità agricola e, oltre alla vendita del prodotto fresco, si dedica alla conservazione del Broccoletto di Custoza proponendo gustose ricette: broccoletto sott'olio, pesto e cuori in agrodolce e per finire un preparato di riso e broccoletto essicato , per portare l'ortaggio sulle vostre tavole tutto l'anno.